Você sabia que os restaurantes que aparecem na série The Bear, eles existem em Chicago?
Vem comigo percorrer esse Roteiro Gastronômico pelos restaurantes que aparecem na série e eu visitei em 2023, são eles: Mr. Beef; After; Kasama e Avec.
Mr. Beef
🐻 Aberto de segunda a sábado, 09h30 às 16h.
📍666, North Orleans St, Chicago, IL.
Família Zucchero – @mr.beefchicago
O começo de tudo, claro, o restaurante Mr. Beef e o seu sanduíche clássico, o Italian Beef. Ele inspirou Chris Storer a idealizar a série The Bear.
Vá preparado para conversar com o Mike, que ele vai contar toda a história do lugar e da região, também tem souvenirs como camiseta e adesivo do Mr. Beef para levar de recordação.
Leve álcool em gel, porque o Italian Beef é pura gordura e lá não tem banheiro.
Para saber mais, confira a série no meu instagram: @profstellahiroki
After
🍸Para drink – aberto de terça a sábado, das 16h às 00h.
📍1338, West Fulton St, Chicago, IL.
Chef: Curtis Duffy – @afterloungechicago
No episódio 7 – Garfos da 2ª temporada (2023) de The Bear, o cousin Richie faz um estágio no restaurante Ever, eu fui conhecer o After, que é o bar do restaurante Ever e não precisa de reserva para conhecê-lo.
Mais do que o menu de coquetelaria inusitado com cebola e mini tomates, recomendo conhecer o After pela sua arquitetura, que parece uma noite estrelada. Projeto do escritório Lawton Stanley Architects. Sente no balcão e divirta-se com as indicações e invenções da equipe.
Michael Jordan Steakhouse
🥓Para almoço e jantar, segunda a sexta, 12h – 23h
sábado e domingo, 11h – 23h
📍505 North Michigan Ave, Chicago, IL.
Eu só fui no Michael Jordan Steakhouse, porque no final da 1ª temporada, a Sydney e o Marcus comentam que o melhor bacon do mundo é o bacon do Michael Jordan Steakhouse.
Sinceramente, eu não gostei, parece mais um perfil borrachento do que um bacon que vale a pena a viagem.
Como diz o meu amigo Sérgio de Chicago, é “gimmick”, ou seja, é mais marketing para pegar turista, do que realmente algo gostoso que vale o desvio da rota de tantos outros restaurantes maravilhosos para conhecer a cultura de Chicago.
Caso você queira mesmo assim, conhecer o famoso bacon, fica aqui o endereço. Indico pedir o pão de alho junto, esse sim, valeu o jantar após o jogo do Chicago Bulls.
Kasama
☕️ Para brunch – aberto de quarta a domingo, das 09h às 15h.
📍1001 North Winchester Ave, Chicago, IL.
Chefs: Tim Flores e Genie Kwon – @kasamachicago
No episódio 3 – Sundae da 2ª temporada (2023) de The Bear, a Sydney visita o Kasama para se inspirar no novo menu. Eu pedi o mesmo prato que ela na série, o arroz com cogumelos, mas deixei passar o sanduíche de hashbrown, vai ficar para a próxima visita.
O Kasama é um restaurante filipino, especializado em brunch e com uma vitrine incrível de confeitaria liderado pelo casal Tim Flores e Genie Kwon. É um lugar para ir com tempo, primeiro pois ele fica dentro do bairro de West Town, longe da agitação de River North, assim você pode conhecer como vivem os chicagoans; também a fila para conseguir um lugar, demora em torno de 1 hora, aproveite para fazer amizades na fila e trocar indicações de lugares para conhecer em Chicago e dicas de leitura, como eu fiz com a Kelly e o seu marido de Kansas City.
Claro, sente no balcão, sorria e diga que é do Brasil, a Mary vai te indicar os melhores spots de Chicago que só o pessoal da cozinha conhece e também, chamar o pessoal da equipe que já visitou o Brasil para te dar um salve.
O que eu indico para conhecer o cardápio do Kasama e se inspirar como a Sydney:
- Chá preto e citrus;
- Arroz basmanti com cogumelos e ovo, molho asiático;
- Rolinho primavera bem fininho com recheio de porco e molho agridoce;
- Latte do tamanho de um balde;
- Take away: croissant de sal grosso e trufas;
- Take away 2: bolinho de batata doce.
Avec
🥙 Para almoço e jantar, segunda a sexta, 11h – 14h/15h30 – 22h
sábado e domingo, 10h – 14h/15h30 – 23h
📍615, West Randolph Street, Chicago, IL.
Chef Paul Kahan e Restaurateur Donnie Madia.
Além do cardápio com forte inspiração mediterrânea, o Avec em West Randolph St, vale a pena conhecer pela sua arquitetura que ganhou prêmio James Beard, com o escritório Design Bureaux, de Thomas Schlesser e Claire Schlesser.
Indico provar o bolinho de chorizo recheado com tâmaras e bacon, delicie-se enquanto você encontra a gente que vai e vem por Chicago em seu balcão.
Agora me conta, qual restaurante você seguiria nas pegadas de The Bear em Chicago?
Para saber mais, confira no instagram @profstellahiroki